🥞 Mega gesunde American Pancakes – nährstoffreich, fluffig & voller Power 🍽

Du möchtest Pancakes, die nicht nur großartig schmecken, sondern auch deinem Körper wirklich guttun? Hier kommt mein absolutes Lieblingsrezept für gesunde American Pancakes – aus hochwertigen Bio-Zutaten, die ich selbst verwende und dir mit bestem Gewissen empfehlen kann. Ganz ohne Industriezucker, ohne künstliche Zusätze – einfach natürlich, ehrlich und voller Nährstoffe!

✨ Zutaten (für ca. 2 Personen):

• 200 g Dinkelmehl (Demeter-Qualität)

  
  

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• 2 Freilandeier (Demeter)

  
  

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• 1 große reife Bio-Banane (braun gepunktet – reif = süß!)

  
  

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• 1 TL Bio-Backpulver (alufrei & naturrein)

  
  

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• 150 ml Rohmilch (Enzyme & Vitamine bleiben erhalten)

  
  

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• 1 EL Rohhonig (natürlich antibakteriell & mineralstoffreich)

  
  

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• Bio-Ghee zum Ausbacken – perfekt für hohe Temperaturen

  
  

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Optional:

• 1 TL Rohkakao für eine feine Schokonote & Antioxidantien

  
  

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🔄 Zubereitung – so geht’s:

1. Alle Zutaten in eine hochwertige Rührschüssel geben:

   
   

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2. Alles gut vermengen, bis ein glatter, cremiger Teig entsteht.

3. In einer guten unbeschichteten Pfanne (wichtig!) etwas Ghee schmelzen

   
   

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   Mit einem Pinsel dünn verteilen.

4. Bei mittlerer Hitze jeweils einen halben Schöpflöffel Teig hineingeben.

5. Warten, bis Bläschen entstehen – dann wenden.

6. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken – wiederholen, bis der Teig verbraucht ist.

❗ Warum unbeschichtete Pfanne?

Beschichtete Pfannen können bei Hitze Mikroplastik oder Schadstoffe abgeben – besonders dann, wenn die Beschichtung beschädigt ist. Eine hochwertige Eisen- oder Edelstahlpfanne ist geschmacksneutral, gesundheitlich sicher und langlebig. Investiere lieber in Qualität – dein Körper wird es dir danken!

🍽 Genuss beginnt nicht erst beim Essen:

Gesunde Ernährung findet nicht nur auf dem Teller statt, sondern wird mit allen Sinnen erlebt – in einer achtsamen Atmosphäre und mit einem wachen Geist.

Darum serviere ich meine Pancakes am liebsten mit meinem liebsten Besteck von Villeroy & Boch:

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Und ganz besonders edel wirkt es mit diesem wundervollen Geschirrset – ebenfalls von Villeroy & Boch. Es vereint Stil, Qualität und Zeitlosigkeit:

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Ein schönes Ambiente fördert das achtsame Essen, macht glücklich – und lässt sogar das Sättigungsgefühl früher einsetzen!

🧠 Kleiner Tipp zum Schluss:

Achte darauf, bewusst & langsam zu essen – am besten ohne Ablenkung. Nimm den Duft wahr, die Farben, die Textur … Du wirst merken: So schmeckt dein Essen nicht nur besser – dein Körper verwertet es auch effektiver.

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