Der Preis der Unachtsamkeit: Wie ungesunde Ernährung unseren Gesundheits-Code beeinflusst

LiebeR LeserIn,

habt ihr euch je gefragt, wie sehr unsere Ernährung den Verlauf unseres Lebens beeinflusst?

Es ist Zeit, einen genauen Blick auf die Fakten zu werfen. Erschreckende 85 Prozent aller Todesfälle in Industrienationen gehen auf ernährungsbedingte Volkskrankheiten zurück – ein Umstand, den wir aktiv verändern können. Unsere Ernährung ist der Schlüssel, um diesem traurigen Trend entgegenzuwirken, denn sie beeinflusst maßgeblich Krankheiten wie Bluthochdruck, Herzleiden, Diabetes und Schlaganfälle.

Lasst uns einen Blick auf die "Global Burden of Disease Study" der WHO werfen, die einen alarmierenden Trend aufzeigt.

Im Jahr 2015 war weltweit jeder fünfte Todesfall auf eine ungesunde Ernährung zurückzuführen. In Europa sind es sogar 85 Prozent der Todesfälle, die ernährungsbedingten Volkskrankheiten zuzuschreiben sind.

Diese Ernährungsfehler hatten im Jahr 2017 allein 11 Millionen Todesfälle weltweit zur Folge. Die "Global Burden of Disease Study" listet die 10 größten Risikofaktoren für eine ungesunde Ernährung auf, darunter zu geringer Verzehr von Gemüse, Obst, Vollkorn, Ballaststoffen, Nüssen und Samen, sowie zu hoher Verzehr von rotem Fleisch, Wurst, zuckerhaltigen Getränken, Salz und Trans-Fettsäuren.

Es gibt deutliche Unterschiede zwischen den Regionen. Länder wie Spanien, Frankreich, Israel und Japan erfüllen mit ihrer mediterranen Ernährung am ehesten die Empfehlungen für eine gesunde Lebensweise. Doch in vielen westlichen Ländern überwiegt der Überfluss an ungesunden und kalorienreichen Lebensmitteln.

Trotz des vermehrten Einsatzes von Medikamenten sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen nach wie vor die häufigste Todesursache. Fast die Hälfte aller Todesfälle in Deutschland ist darauf zurückzuführen. Doch Medikamente allein sind nicht die Lösung – sie können einen ungesunden Lebensstil nicht ausgleichen.

Krebs hat bereits Platz zwei der häufigsten Todesursachen erobert, und die Prognosen bis 2050 sind düster. Die Zahl der Krebserkrankungen hat sich in Deutschland seit 1970 fast verdoppelt. Die WHO gibt mangelhafte Prävention als einen Hauptgrund an.

Doch es gibt Hoffnung. Während Volkskrankheiten weltweit zunehmen, gibt es Regionen, die diesen Trend nicht mitmachen. Diese Blog-Reihe wird erkunden, wie wir uns selbst und unsere Familien vor ernährungsbedingten Erkrankungen schützen können.

Lasst uns gemeinsam dem Gesundheitsrisiko durch ungesunde Ernährung trotzen und lernen, dass Volkskrankheiten kein Schicksal sein müssen.

Gesunde Grüße,

Carla